Bollitos de Leche Caseros: Suaves y Esponjosos
Ingredientes:
500 g de harina de trigo (preferiblemente harina de fuerza)
250 ml de leche tibia
50 g de azúcar
1 cucharadita de sal
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
10 g de levadura seca de panadería (o 20 g de levadura fresca)
Instrucciones:
Preparar la masa:
En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
Disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar por unos minutos hasta que empiece a espumar.
Agregar la mezcla de leche y levadura a los ingredientes secos, junto con el huevo y la mantequilla.
Amasar bien la mezcla durante 10-15 minutos hasta que la masa esté suave, elástica y ligeramente pegajosa. Si es necesario, añadir un poco más de harina, pero evitar agregar demasiada para que los bollitos queden esponjosos.
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