Instrucciones
Prepara las peras:
Lavar, pelar y cortar las peras en rodajas finas. Reservar.
Prepara la masa:
En un bol, bate los huevos con el az煤car hasta que est茅n suaves y esponjosos. Agrega el aceite de semillas y la leche, revolviendo constantemente.
Agregue los ingredientes secos:
Tamice la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. A帽谩delos poco a poco a la mezcla de huevo, removiendo hasta obtener una masa homog茅nea y sin grumos.
Montar el bizcocho:
Vierte la mezcla en un molde de 24 cm, previamente untado con mantequilla y harinado. Coloca las rodajas de pera en la superficie de la masa de forma decorativa. Agrega las chispas de chocolate negro.
Hornear:
Precalentar el horno a 180掳C y hornear durante 40-45 minutos. Revisa la cocci贸n con un palillo: si sale limpio, el bizcocho est谩 listo.
Enfriar y servir:
Dejar enfriar por completo antes de sacar el bizcocho del molde.
