Biscoitos caseiros

Em uma tigela grande, comece misturando a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve. Em outra tigela, coloque a manteiga em temperatura ambiente e adicione o açúcar. Bata bem até que a mistura fique leve e cremosa.
Em seguida, adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura úmida, mexendo delicadamente com uma colher de madeira ou uma espátula. A ideia aqui é que a farinha seja incorporada sem que a massa perca a leveza. Quando a mistura estiver homogênea, você poderá notar que a massa se desprenderá das laterais do recipiente.
Após a massa ficar bem misturada, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Isso vai ajudar a firmar a massa e facilitar a modelagem dos biscoitos.