Ingredientes
500 g de carne picada mixta (ternera)
1 huevo
100 g de pan duro
100 ml de leche
50 g de queso parmesano rallado
1 diente de ajo (finamente picado)
Perejil picado al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de oliva al gusto
1 cebolla pequeña (finamente picada)
400 g de puré de tomate (opcional, para la salsa)
Procedimiento:Carne molidaQueso
Ver más en la página siguiente
1. Prepara la mezcla para las albóndigas
Empieza colocando el pan duro en un bol y añade la leche para remojarlo. Déjalo reposar durante unos 10 minutos, luego exprime el pan para eliminar el exceso de leche.
En un tazón grande, combine la carne molida, el huevo, el queso parmesano rallado, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta.
Agrega el pan remojado y mezcla todo bien hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Si es necesario, sazone con sal y pimienta.
2. Forma las albóndigas
Con las manos ligeramente húmedas, tome porciones pequeñas de la masa y forme hamburguesas de tamaño uniforme.
next page
