Las alb贸ndigas de lentejas y zanahorias son riqu铆simas y muy pr谩cticas para elaborar. Aqu铆 tendr谩s la receta paso a paso de como hacer Alb贸ndigas de lentejas y zanahoria.
Podemos aclarar que las lentejas poseen una gran cantidad de hierro y minerales, vitales para el organismo. Son muy buenas para las personas que est谩n haciendo una dieta o para las personas vegetarianas.
En el caso de ser vegano, se debe reemplazar el huevo por agua o el polvo sustituyente al huevo.
Ingredientes para las alb贸ndigas veganas
Para las alb贸ndigas
Medio kilo de lentejas
1 zanahoria
1 cebolla
2 huevos
1 diente de ajo
1 morr贸n rojo
Sal y pimienta negra c/n
Aceite de oliva c/n
Avena o pan rallado c/n
Para la salsa
Tomate triturado c/n
1 cebolla
1 ajo
Medio morr贸n
1 cucharada de az煤car
Sal
Elaboraci贸n: f谩cil Tiempo estimado: 60 minutos. Rinde 4 porciones (seg煤n el tama帽o de las alb贸ndigas).
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