El asado de ternera es un plato principal sencillo y sabroso, ideal para la comida del domingo o una cena especial. En nuestra receta cocinamos el asado de ternera en una olla: atamos el cuadril de ternera con hilo, antes de dorarlo en la olla con las verduras, lo desglasamos con vino blanco y continuamos la cocci贸n con agua durante unos 20 minutos. Al final de la cocci贸n, basta con licuar los jugos de cocci贸n y rociarlos sobre las rodajas de asado antes de servir. Acomp谩帽alo con patatas asadas o un pur茅 suave. Aqu铆 tienes los pasos para prepararlo.
Ingredientes
RI脩脫N DE NUEZ O DE TERNERA
1 kgZANAHORIA
1CEBOLLA
1TALLO DE APIO
1AJO
1 clavo
VINO BLANCO
1 copa
AGUA
al gusto
HIERBAS AROM脕TICAS
al gusto
SAL
al gusto
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
al gusto
C贸mo preparar el asado de ternera
