Ingredientes
1 litro de leche
3 tazas de azúcar
1 pizca de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de mantequilla
Método de Preparación:
Preparación inicial: En una olla grande, vierte el litro de leche junto con las 3 tazas de azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Añade una pizca de bicarbonato de sodio, lo que ayudará a evitar que la mezcla se corte y le dará al dulce de leche ese característico color marrón.
Cocina a fuego lento: Coloca la olla a fuego medio y cocina la mezcla, removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo. Es importante no dejar de remover para que la cocción sea uniforme y no se formen grumos.