Receta napolitana de anchoas marinadas
Un plato fresco y sabroso, perfecto como aperitivo o guarnición. Esta receta tradicional napolitana realza el sabor de las anchoas con un adobo aromático.
Ingredientes:
Anchoas frescas: 800 g
Vinagre de vino blanco o jugo de limón: 1/2 litro
Aceite de oliva virgen extra: c.s.p.
Sal: al gusto
Ají: c.s.p. (opcional, para un toque picante)
Ajo: 2-3 dientes finamente picados
Perejil fresco o menta: picado, al gusto
Procedimiento:
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