“Sombreros de invierno: el postre perfecto para el invierno”

Introducción

Cada invierno, en familia, preparamos el postre que nunca puede faltar en nuestra mesa: los Sombreros de Invierno. Este postre es una auténtica delicia que combina la suavidad de la masa quebrada con el cremoso y delicioso relleno, ideal para entrar en calor durante los días fríos. Fácil de preparar, pero con un sabor rico y envolvente, es el postre perfecto para vacaciones, cenas de invierno o simplemente para regalarse un momento de dulzura con amigos. Si quieres impresionar a tus invitados o hacer feliz a tu familia, ¡no hay nada mejor que preparar los “Gorros de invierno”!

Ingredientes

250 g de harina 00
100 g de mantequilla fría en cubos
100 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 g de crema de avellanas (o mermelada de frutos rojos)
1 cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal
Azúcar en polvo para decorar
Directrices

Prepara la masa quebrada: En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mantequilla fría en cubos y, con las yemas de los dedos, mezcle la mantequilla con la harina hasta obtener una mezcla arenosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y amasa rápidamente hasta que se forme una bola suave. Cubra con una envoltura de plástico y déjelo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Prepara los sombreros: Pasado el tiempo de reposo, coge la masa quebrada y extiéndela sobre una superficie enharinada hasta que tenga unos 3-4 mm de grosor. Con un cortador de masa redondo (o vidrio), corte círculos del tamaño que desee para los “sombreros”. En la mitad de los círculos, coloque una cucharadita de crema de avellanas o mermelada de frutos rojos.

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