Cómo mantener vivo el perejil y hacer que dure meses: el truco del chef

¿Para qué se utiliza el perejil?
Una hierba aromática muy popular en la cocina, el perejil se utiliza para dar sabor a muchos platos como ensaladas, sopas, carnes, pescados y verduras. Rico en vitamina C, vitamina K y hierro, también es una excelente fuente de antioxidantes. La hierba aromática en cuestión se presenta en dos variedades principales: erizo y plana. El rizado tiene hojas rizadas y un sabor más fuerte, mientras que el plano tiene hojas planas y un sabor más suave. En la cocina, esta hierba se puede picar finamente y agregar a una variedad de platos para agregar sabor. También puede servir como guarnición para platos como ensaladas, sopas y patatas al horno. El perejil fresco, que se puede comprar tanto fresco como seco, es el preferido por muchos chefs por su sabor más intenso. A la hora de comprar productos frescos, es importante elegir hojas verdes y frescas y eliminar las hojas amarillas o marchitas.
perejil
Cómo mantener vivo el perejil: el truco para conservarlo

Next page