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Descripción
Imagínate un pastel que no solo sacie tu apetito, sino que también te haga sentir bien contigo mismo. Este delicioso pastel de avena, manzana y zanahoria es la opción ideal para quienes desean disfrutar de un postre nutritivo sin remordimientos.
Su origen se remonta a las recetas caseras en las que las frutas y vegetales frescos se aprovechan al máximo, combinándose para ofrecer un sabor y una textura excepcionales. Este pastel es jugoso gracias a la manzana y la zanahoria, con la avena aportando una suavidad y densidad que lo convierten en una experiencia única.
Lo que hace a este pastel realmente especial es su versatilidad. Perfecto para el desayuno, un ligero postre o incluso como una merienda energética, se adapta a cualquier momento del día. Además, es muy fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados. La mezcla de especias, la dulzura natural de las frutas y la textura de la avena se combinan para crear un bocado que no solo es delicioso, sino que también está colmado de nutrientes.
¿Listo para descubrir los secretos de esta irresistible receta? ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
Para la masa del pastel:
– 1 taza de hojuelas de avena
– 1/2 taza de harina de trigo integral
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de canela molida
– 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
– 1/4 cucharadita de sal
Para la mezcla húmeda:
– 2 huevos grandes
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
– 1 manzana mediana, rallada
– 1 zanahoria grande, rallada
Variaciones y sustituciones:
Si deseas ajustar la receta a tus preferencias, hay varias alternativas que puedes considerar. Por ejemplo, puedes sustituir el aceite vegetal por aceite de coco para un sabor más tropical y una textura ligeramente diferente.
Si buscas un pastel más dulce, añade un poco de miel o jarabe de arce a la mezcla húmeda. En lugar de utilizar huevos, puedes optar por un sustituto vegano como el puré de plátano o una mezcla de chía. Para un toque especial y extra de sabor, incorporar nueces o pasas hará que esta receta brille aún más.
Modo de preparación
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