Repollo al Estilo Gourmet: Una Receta que Supera a la Carne

Introducción:
El repollo, un ingrediente humilde, puede transformarse en un plato sorprendentemente delicioso que rivaliza incluso con los mejores cortes de carne. Esta receta destaca por su sencillez y sus increíbles sabores. Al probarla, te preguntarás por qué no habías cocinado de esta manera antes. Es perfecta para quienes buscan opciones más ligeras y saludables sin comprometer el sabor.

Ingredientes:
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1 cabeza de repollo mediana
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cebolla mediana finamente picada
1 zanahoria rallada
200 g de tomates triturados (o puré de tomate natural)
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de comino en polvo
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Sugerencia para el método:
Preparación del repollo:
Retira las hojas externas del repollo si están dañadas. Corta el repollo en rodajas gruesas o en tiras según tu preferencia.
Salteado inicial:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Añadir las verduras:
Agrega la zanahoria rallada y las tiras de repollo a la sartén. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el repollo comience a ablandarse.
Incorporar los sabores:
Añade los tomates triturados, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que todos los ingredientes se combinen.
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