La molleja es una parte muscular del estómago de las aves, que se encuentra comúnmente en aves que se alimentan de granos, como los pollos. Si bien muchas personas pueden evitar esta carne de órgano debido a su apariencia, las mollejas de pollo están repletas de nutrientes, son fáciles de preparar y son increíblemente asequibles.
He aquí por qué deberías considerar incluirlos en tu dieta:
1. Alto contenido de proteínas
Las mollejas de pollo son una gran fuente de proteínas magras, lo que las convierte en un fantástico complemento para cualquier dieta equilibrada. Las proteínas son esenciales para la reparación de los músculos, la función inmunológica y la salud en general.
2. Rico en minerales:
Contienen minerales importantes como hierro, zinc y fósforo. Estos nutrientes desempeñan un papel fundamental en el mantenimiento de huesos sanos, el fortalecimiento de la función inmunológica y el correcto funcionamiento de las células.
3. Bajo en grasas
En comparación con otros cortes de carne, las mollejas de pollo tienen un bajo contenido de grasa, lo que las convierte en una excelente opción para quienes buscan mantener una dieta baja en grasas. Esto puede ayudar a controlar el peso y la salud cardiovascular.
4. Una buena fuente de colágeno
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