Bitácora Gourmet con Recuerdos: Mascarpone y Frambuesa

🛒 Ingredientes para 6-8 personas
Para el bizcocho enrollado:
4 huevos (claras y yemas separadas)
120 g de azúcar
100 g de harina
Una pizca de sal

Para la guarnición:
250 g de mascarpone
100 g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 g de frambuesas frescas

Preparación del bizcocho enrollado:

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