Receta de Galletas de Harina de Coco y Almendra con Arándanos y Maní
Ingredientes:
Para la masa:
– 4 cucharadas de harina de coco
– 3 cucharadas de harina de almendra
– 1 pizca de sal
– 1/2 cucharadita de stevia
– 1/2 cucharadita de semillas de psyllium
– 1 huevo
– 20 g de pasta de nuez
– 20 g de aceite de coco suave
Para la mezcla de arándanos:
– 150 g de arándanos
– Edulcorante al gusto
– 1/2 cucharadita de semillas de psyllium
Para la capa de maní:
– 2 claras de huevo
– 1 cucharadita de stevia
– 20 g de maní (o cacahuates)
Instrucciones:
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